想要做买卖，硝石的用量也很大。
若是从药铺里买，一来数量不够，二来会被人看出端倪。
苏云还是决定去找谢三郎合作。
“东家，咱们已经收了不少麦芽了。”张婆给她倒了热水洗脸，“什么时候开始做麦芽糖？”
苏云一拍脑袋，这才想起来麦芽糖的事儿。再不做的话，那麦芽就应该长成麦苗了。
“这我都给忙忘了。待会儿你跟阿苗去将糯米给泡上，明天咱们就开始做麦芽糖。”
张婆道，“好！”
“对了，去把许曼娘给我叫过来。”
张婆赶紧去，东家真的是太厉害了，什么都能做出来，就连冰都能做出来！
听说苏云找她，肯定是有正事儿。许曼娘放下手里还未纳完的鞋底，赶紧过来。
“东家，你找我。”许曼娘也跟着别人喊东家，在林家做些活计，也是给发工钱的。
崔十一在学堂读书，林有文还表扬他，说他读书读的挺好。
许曼娘做梦都没想到会有这样的日子。
一家人吃的好喝的好，儿子还能读书，学堂的先生还是正儿八经的一甲进士。
悠闲的日子过得飞快，以至于她都有些忘了自己来和县的初衷。
苏云这么一喊，她觉得恐怕是要离开大石村了。
“曼娘，我想去县城开铺子，掌柜你来做最合适。”苏云道。
“我？”许曼娘想到苏云是想让她出去做买卖，但没想到一开始就让自己做管事，有些受宠若惊。这是多大的信任！
“对。趁着夏季炎热，咱们还能卖一些冰饮，销量应该也不错。”苏云分析。
许曼娘想到白天里的饮品，是应该不错，只是制冰的原料恐怕花费不菲。
“饮品的销量肯定没问题，那些石头能供应上吗？”
“这个你放心，我会想办法，明天你跟我去和县看看铺子。”苏云说道。
“行，明天我跟你去。只是东家。咱们的酒肆还要开吗？”
许曼娘始终没忘了酿酒，虽然饮品也能挣钱，但做酒才是长期事业，能够做大做强的。
苏云看着她，认真道，“肯定是要酿的，只是现在还不是时候。”
目前粮食都紧缺，怎么可能有原料去酿酒？
她倒是打算种一些抗寒耐旱的高粱，想必高粱酒也会深受喜爱。
至于买铺子卖饮品，也只是自己的一个策略，目的是从谢三郎手里弄到更多的硝石。
当然，这些秘密都不足以与与外人道也。
没错，苏云想的是如何自保，她要想办法试着做一些火药。
她身边有江虎跟秦柔这样的高手，有宋甜儿这样的天生神力，可是这些都不够。
秦柔是谢家人，凡事总要以谢家为先。宋甜儿空有一身力气，遇上高手也无法对打。至于江虎，虽然是个高手，但与顶级高手还有差距，双拳难敌四掌，也不能保证自家人的绝对安全。
但火药就不一样了，若真的有人想要对付他们，那她也不介意玉石俱焚，总不能让人占了便宜。大不了将那些人给炸死，再带着全家人躲进深山过活。
翌日，苏云起床之后，糯米给煮熟了。
将张婆阿苗还有林巧英叫到厨房里，苏云便开始教授他们如何做麦芽糖。
先将糯米放凉淋水，再将麦芽剁碎，两者混合在一起，放到容器里发酵。
做完这些，便让他们等自己回来，自己带着许曼娘去城里找商铺，赶车的是江虎。
按照之前说的地址，找到崔刚租住的一个小院儿。离街市不远，想必也是为了方便打听消息。
打开门见是他们，崔刚急忙让他们进去，院子不大，一共有三间屋子，若是家里人来和县，也好有个落脚的地方。
“东家，你们今天怎么来了？是有什么事儿吗？”
见苏云带着自家嫂子过来，他便想着肯定是有什么事儿，听说是要买商铺，崔刚便带他们到了南市。
距离书院比较近的位置，刚好有一个店铺出售，挂牌九十两银子。
苏云看过店铺，觉得还挺满意。
铺子后面有一个小院子，最妙的是院子里依然有一口水井，这样即使许曼娘等几人在这里，也不必为吃水发愁，而且他们本就是做吃食买卖，水的用量也大。
再看厨房不算小，四四方方的，也足够用了。
“就这个吧，你去牙行办过户。 ”苏云说着，便抽出一张银票递给他。
崔刚拿了银票，赶紧去找牙行的伙计办理过户。
许曼娘里里外外看了一圈儿，也觉得挺满意。
院子里有一棵柿子树，此时枝繁叶茂，遮住了一大半的阳光，还挺凉爽。
“东家，我觉得这里不错，只是就我一个人吗？”许曼娘想她一个人肯定没法开店铺，要么是东家安排人，要么是去雇人，这都可以。
这也是苏云发愁的地方。
因为家里的人手真的不够！
本来阿苗跟林巧英能出来一个，可如今陈兰花生了两个孩子，需要人帮衬。
张婆年纪大了，除了一些常规的家务，还要负责炒茶。
许曼娘也能体会她的困境，出主意道，“要不，东家跟我一起去买几个人吧？”
苏云一想这样也行，反正做吃食买卖都是有秘方的，买的人都是有身契的，不担心有什么歪心思。
等崔刚回来，两人便又跟着他去了牙行。
牙行掌柜一看去而复返，听说要来买人，十分热络的带着他们去了后院。
崔刚解释，“现在买人十分划算，人牙子专门捡流民，挑一些模样俊俏四肢健全的。两个馍馍或者是一小袋粟米就能买一个十七八岁的丫头。”
当然，牙行都说自己是有成本的。
但所谓的成本，只不过是出门一趟的车资。
如今，那些流民已经快到朔方府了，能够活着到这里的，都是年轻力壮的，年老体弱的早在之前就已经病死饿死在路上了。
苏云感叹，这个时代人命如草芥，但也只是单纯的感叹，她是真的做不了什么，也不能试图改变什么。