张磊闻言笑着安抚道：“大壮，你先别激动，让何胖子先说说嘛！”
陈大壮叹了口气，不再多话。
随后张磊看向何云柱，“你继续说吧！”
何云柱见状，缓缓开口道：“目前杨经理是这样跟我说的，如果有人愿意承包醉仙楼，一年交八万块承包费给县饮食服务公司。”
“然后获得醉仙楼一年的使用权。”
“这其中包括醉仙楼的场地费、物品使用费以及人员调度费。”
听到这里，张磊忍不住打断道：“人员调度费？如果我承包的话，原有的醉仙楼员工还在店里供我使用？”
“是的！”何云柱笑着点了点头，“不仅前台服务员，包括我在内的后厨人员都能供你差遣。”
“这样能省去你招人的时间，同时也能让你承包之后以最快的速度再次恢复经营。”
张磊闻言眉头反倒是皱的更紧了，“那杨经理呢？还有这些员工需要我发工资吗？”
何云柱尴尬地笑了笑，“掌舵全局的杨经理自然会留在店里，我们给你干活，这工资自然也是你出。”
“按照你们之前的待遇发？”张磊追问道。
“是的！”何云柱点了点头。
张磊闻言气笑了，“你们现在醉仙楼提出私人承包，就是因为经营不善，面临倒闭。”
“我猜的没错，你们醉仙楼最近几年应该没有哪一年的净利润有八万块吧？”
“现在八万块把醉仙楼承包给个人，不但一年能直接进账八万块，还不需要承担店里这些员工的工资。”
“这样一来，钱挣到了，风险转移出去了！”
“你们这领导打的是一手好算盘啊！”
何云柱没想到张磊从自己三两句话里就看出了这私人承包的本质，顿时羞得老脸通红。
只是现在话都说到这份上了，总得再争取一下，万一成了呢？
想到这里，何云柱厚着脸皮说道：“张磊兄弟，有一点我还是得强调一下，承包费是可谈的，最后用不了八万块。”
“还有我跟你说句实话吧！醉仙楼现在濒临倒闭，最大的原因就是店里人太多了，每个月需要承担的人工成本太高了。”
“人多？有多少人？”张磊闻言挑了挑眉。
何云柱苦笑道：“之前醉仙楼只有二十多个人，这两年已经扩充到了六十多个人了。”
“就拿服务员来说，一个月的工资都有四十五块钱，我们后厨这些人就更别说了，基本都是七八十，一百多一个月。”
“光这六十多个人的工资，一个月就要发接近六千块。”
一旁的陈大壮闻言忍不住问道：“何胖子，你们醉仙楼没这么好的生意，请这么多干啥？”
“请？”何云柱摇了摇头，“大壮兄弟，你是不是忘了，我们醉仙楼是国营单位啊！这些人都是政府陆续分过来的。”
陈大壮摸了摸下巴，试探性地分析道：“也就是说现在醉仙楼其实很多人都是拿着工资不干活，所以硬生生把醉仙楼要拖垮了？”
“差不多是这个理！”何云柱点了点头，随后看向张磊，“其实杨经理因为人多问题，不止一次跟上级领导汇报过情况，想要精简人员，但是遭到了上级领导的强烈反对。”
“具体原因我就不好揣摩了，反正现在醉仙楼成了这个样子。”
张磊接过话茬，“何胖子，假如我承包之后，为了保证醉仙楼正常运行下去，我有精简人员的权利吗？”
“你是承包人，在承包期内，醉仙楼一切经营权肯定在你这，包括精简人员。”
“当然，醉仙楼的这些桌椅板凳还是国有资产，可不能随意变卖。”
张磊听到这里，脑海中开始分析起来。
醉仙楼不承包出去，这人员就不能进行精简处理。
承包出去之后，直接把所有权力下放给承包者。
敢承包醉仙楼的，肯定都是有经营头脑的。
很快就会发现醉仙楼想要挣钱，就得精简人员。
所以，承包者会被迫当上这个精简人员的恶人。
而县餐饮公司这样一番操作下来，既保证了醉仙楼一年的利润，又减轻了关于人员工资这方面的财政压力，最后又转移了矛盾，让这些被精简的员工把一切原因都怪罪到了私人承包者的头上。
得出这个结论之后，张磊心中暗道，这哪是一箭双雕啊，这是一石三鸟的计谋啊！
怪不得都说体制内藏龙卧虎，从这件事就能看出一二了。
见张磊一直皱着眉沉默不语，何云柱有些着急的催促了一句，“张磊兄弟，你考虑得怎么样了？”
“杨经理就在二楼东边办公室，你要是有想法，我现在就带你过去。”
张磊回过神来，笑着摇了摇头，“何胖子，谢谢你的好意。”
“我想了想，承包醉仙楼这个买卖投入太大，风险太高，我做不来。”
何云柱一听，依旧有些不死心，“张磊兄弟，你可是人中龙凤，也是做生意的一把好手，你应该知道这醉仙楼其实精简人员之后是能挣钱的啊！”
张磊面色沉稳，缓缓开口道：“我知道高风险往往伴随着高回报。”
“但是我做生意，首先考虑的不是高回报，而是这个高风险我能不能承受！”
“刚才我承认我确实动了承包醉仙楼的心思，但是跟你一番交谈，深入了解之后，我发现这里面的风险实在是太大，我承担不了。”
“所以说，很抱歉。”
何云柱闻言叹了口气，“张磊兄弟，没关系的，我能理解。”
说完又自顾自倒了一杯酒，随后仰头喝了下去，仿佛想用酒精冲淡心中的这一抹抑郁之气。
张磊本以为自己拒绝何云柱之后，何云柱就会识趣地离开。
只是等了好一会儿，何云柱依旧站在圆桌旁。
张磊见状眉头微皱，忍不住说道：“何胖子，你还有事吗？”
何云柱犹豫片刻点了点头，“张磊兄弟，既然你不愿意承包醉仙楼，那你能看在咱们也打了这么久交道的份上，答应我一个小小的请求吗？”
张磊没有立马答应，而是冲他扬了扬下巴，“说说看。”
何云柱一字一句地说道：“我想来你手底下干活！”