“那就多熏一点腊肉吧,把猪蹄、还有内脏能熏的都熏一些,现在价格也不贵,等到以后恐怕会涨价。”
马村长想了想,也没有再说什么了,按照这个发展趋势,很有可能会这样,提前准备着也没事,缺钱的时候可以拿一些出来换钱。
马婶子点点头,“我知道了,我肯定会准备至少能给三个孩子办大事的肉,至于老四,还有好几年呢,慢慢准备吧!再不行,也可以进山打猎。”
夫妻脸合计了一下,决定今年多熏一点腊肉,到时候挂进地窖里,也没有人知道。
马月华见家里今年腌了这么多肉,有些诧异,“妈,今年咱们家怎么腌这么多肉啊?”
马婶子小声地说道,“虽然腌的多,但不全是我们家的,这里面有刘老师和李春华他们要的肉,让我一起腌、一起熏,等到熏好了后,给他们寄过去。”
马月华了然地点点头,“原来是这样啊,那除去他们的,我们家的应该没剩下多少吧?还是要多准备一些,不然我们家六个人不够吃啊,而且还有爷爷奶奶、外公外婆要孝敬,我们悄悄的吃肉也不合适。”
马婶子说道,“这你放心吧,我知道,我肯定会多准备一些,给咱们家多留一些的。”
村里人家都在杀年猪,一些心存感恩的人,回给刘老师送一些肉过来,给他们吃。
但是刘老师给拒绝了,他们不能拿群众一针一线。
有些人家做了杀猪菜,给他们端上一盘来,这个不好拒绝,刘老师这才收下,加热杀猪菜的时候,往里面放了很多萝卜和白菜,这样就又凑成了满满的一大锅,让大家好好的吃一顿。
“没想到这杀猪菜还挺好吃的啊!”崔永乐一边吃一边称赞道。
“你没吃过杀猪菜吗?”李春华好奇地问道。
崔永乐摇摇头,“没吃过,不过猪内脏我是吃过的,但是分开的,一道一道的单独的,而不是像这样全都混合在一起。”
饭馆里也是有猪内脏的,只不过是像崔永乐说得那样,做成一道又一道菜,只有卤煮里面才像这样是混合的。
“好吃你就多吃一点,毕竟可没有那么多机会吃到这样正宗的杀猪菜。”李春华提议道。
这北方的杀猪菜确实很好吃,原本臭烘烘的东西,经过他们简单的处理,竟然可以这么好吃。
要是去了其他地方,可吃不到这么正宗的杀猪菜呢!
“春华,你也是山里的,你们家那边有杀猪菜吗?”刘老师好奇地问道。
“应该也有吧,只是我们更多的是腌起来晒干,留着青黄不接的时候慢慢吃。”李春华说道。
她之前做卤煮,是因为她有那个条件,而不舍得的人家都会晒干留着慢慢吃。
“猪的内脏都可以腌起来晒干吗?”刘老师疑惑地问道。
李春华点点头,“除了猪血不行,就连猪肝那种粉粉糯糯的东西都可以腌制晒干呢,猪肠、猪心肺都行,如果想要更香一些,就可以用松树、橘子树、苹果树枝来烟熏一下,这样可以保存的更久。”
崔永乐笑着说道,“春华,以后有机会去你家吃杀猪菜。”
“一辈子还长着呢,只要你好好的,只要我们保持联系,总有机会去我们家吃杀猪菜的。”李春华笑着说道。
等到分配工作的时候,还不知道大家会被分配到什么地方呢,也许崔永乐会被分配到距离她老家不远的地方呢!
这样确实可以邀请他到家里来吃杀猪菜。
如果将来崔永乐有了老婆孩子,他们两家人还可以继续来往呢。
亲朋好友也比不上真正的朋友啊!
闻瑾笑着说道,“李春华,崔永乐,你们关系可真好。”
崔永乐笑着说道,“我这条命都是李春华救的,我们关系当然好啊,我这辈子就给李春华当小跟班了,给她打杂。”
李春华笑着说道,“崔永乐,你也太夸张了吧?你也别想着什么报恩不报恩的事情了,毕竟我们将来都是要当医生的,难道你希望每一个病人都报答你吗?那你还要不要工作了?”
“嗯。”崔永乐笑着点头。
很快,终于轮到马村长家杀年猪了,屠夫刚把上一家给解决了,便到马村长家来了。
大家从后院将猪抓到门前的空地上,就在门外杀猪。
马村长、马月帆和马月顺以及两个屠夫,人手就够用了,不需要李春华他们帮忙。
马婶子在厨房烧热水,等一下要用到很多热水。
李春华来到厨房,到马婶子旁边,小声地说道,“马婶子,我之前给家里拍电报了,让家里年后养五十只鸡,两头猪。”
马婶子一边塞柴火,一边惊讶的挑眉,“这么多啊?那得需要多少口粮啊?”
李春华点点头,“我让家里多养一些,过两个月,就每周杀一只吃,然后在夏天之前,把鸡给杀了熏风干鸡,留着慢慢吃,家里的猪也在夏天之前杀一只,留一只。”
马婶子有些疑惑,“不到半年就杀了,会不会太早了啊?不应该到年底就杀吗?”
“马婶子,你忘记了吗?一些学校八月底就开学了,开学了就需要钱啊,我家里还有六个孩子读书呢,你们家也有四个,肯定得提前准备好啊,七月底就要干双抢了,又忙又累的,肯定得在六月或者七月初就准备好啊!”李春华提醒道。
马婶子若有所思的点点头,“你说得对,我们家四个孩子,学费可要不少呢!”
李春华见提醒到马婶子了,就不再多说什么了,她也是见马月华他们都还不错,才多管闲事提醒一声。
马婶子见大家还挺喜欢吃猪下水的,等家里的猪也杀了之后,就用一些猪内脏也做了猪下水,让大家好好的吃上一顿。
很快就到了年底,距离过年没有几天时间了,家家户户都忙了起来。
年底需要大扫除,让谁干谁都不舒服,于是李春意便让大家各自打扫各自的房间,这样谁都不要抱怨。
之前李春意将家里的收入给分了,让大家去买各自想要的年货,结果竟然真的一个个都去买自己的东西了。
发卡、头绳、衣服、鞋子……