夏国文的火气消了点，但看着那一池子已经变咸的鱼，眉头又皱了起来。
“那这一池子的鱼……怎么办？”他一脸心疼：
“这可都是钱买回来的啊……”
这些鱼，要是按照原价卖，肯定不行，夏家饭店的招牌就全毁了。
可就这么扔了？
又太浪费了。
不过没等夏国文心疼太久，夏沐就有了决定。
“爸，这些鱼全都不能要。”
“这鱼加起来也没几个钱，但是口碑坏了就麻烦了。”
听到这话，夏国文立刻点头：
“闺女说得对。”
夏国文看着女儿坚定的样子，心里那点心疼和不舍也没了。
他一拍大腿：
“对！宝贝女儿说得没错！咱们这行，砸什么都不能砸招牌！
钱没了可以再赚，口碑要是坏了，花多少钱都买不回来！”
夏沐立刻转向旁边的黄小衣和阿红。
“小衣，阿红，你们俩过来，把这些鱼全都捞出来处理掉，一点都不能留。”
她的语气很平静，但没人敢不听。
两个姑娘对视一眼，虽然也觉得可惜，但还是立刻点头，拿起网兜和水桶，开始打捞。
夏国文看着那一池子活蹦乱跳的鱼，叹了口气，转身去把海鲜池的排水阀给打开了。
哗啦啦的水声响起，混合着劣质海水晶的人造海水被尽数排空。
“爸，池子你先别刷，等新盐到了，我让配送员顺便带一车的纯净水过来，用纯净水冲洗，免得留下自来水的氯气。”
夏沐在一旁提醒道。
“行，都听你的。”夏国文现在什么都听女儿的。
等待的时间有些难熬。
后厨的气氛有些沉闷，黄小衣几个帮厨干活都小心的，生怕再出什么岔子。
好在同城加急配送的效率确实很高。
不到十个小时，天刚擦黑的时候，一个穿着工作服的配送员就开着小货车，将一个印着外文的大箱子和一大车的纯净水送到了店门口。
夏沐付了钱，和夏国文一起把箱子抬进了后厨。
箱子一打开，里面是一袋袋真空包装的精细海盐。
夏国文捏起一小撮放在鼻子下闻了闻，又用指尖沾了一点尝了尝。
“嗯……这盐，味道是不一样。”他咂咂嘴：
“没有那股子死咸味，反而有点淡淡的腥气，跟真海水晒出来的海盐干很像。”
“毕竟价格摆在那里，贵肯定有贵的道理。”夏沐笑道。
父女俩不再耽搁，立刻动手。
先用纯净水将三层玻璃缸的里里外外彻底冲洗干净，不留一丝残余。
然后，严格按照说明书上的比例，开始调配新的人造海水。
夏国文负责倒盐和搅拌，夏沐则拿着盐度计，一次又一次的精准测量，直到盐度计的指针稳稳的停在了适合海洋生物生存的那个刻度上。
新的循环系统启动，增氧泵打出绵密的气泡。
看着清澈透亮、缓缓流动的水体，夏国文这才长出了一口气。
“这回，应该没问题了。”
“光有水不行啊，爸。”夏沐笑着提醒他，“鱼呢？”
夏国文一愣，随即反应过来，一拍脑门：
“瞧我这记性！鱼都扔了，拿什么试！”
夏沐看了看时间，对夏国文说：“爸，店里你先看着，我出去一趟，很快回来。”
说完，她没多解释，转身就进了后厨那扇通往明朝的门。
光芒闪过，下一秒，夏沐的身影就出现在了太仓染坊的院子里。
袁武正守在院中，见到夏沐突然出现，连忙上前行礼。
“东家。”
“不用多礼。”夏沐摆摆手，直接下令，
“袁武，去备车，我们再去一趟钱家鱼行。”
钱家鱼行。
掌柜钱青阳正坐在柜台后算账，一抬头，看见夏沐带着袁武又走了进来，脸上的八字胡都笑得翘了起来。
“哎呀，夏夫人！您可真是稀客，快请进，快请进！”
他热情的迎了出来，亲自引着夏沐往后院的雅间走。
“钱掌柜，”夏沐这次连坐都没坐，直接说，
“还是上次那三种鱼，黄霉鱼、石斑、银鱼，每样再给我来二十斤。”
钱青阳愣了一下。
这才隔了一天，又要六十斤？
看来这位夏夫人是真的不差钱，而且胃口不小。
他心里乐开了花，嘴上却故作为难：
“夏夫人，您要的量倒是不大，只是……这鱼捞上来，可就得立马运走，不然……”
“钱掌柜放心，”夏沐打断了他，
“车马我已经备好了，就在门外。你只管帮我挑新鲜肥美的就行。”
“好嘞。”
钱青阳一听这话，所有的顾虑都没了，立刻扯着嗓子吩咐伙计去活水池里捞鱼。
交易很顺利。
夏沐依旧是爽快的付了银子。
带着三大桶活蹦乱跳的海鱼，她很快就赶回了染坊，又通过光门，将这些来自明朝的纯天然野生海鲜，带回了现代的厨房。
当夏国文看到这几桶活力十足的鱼时，眼睛都亮了。
父女俩小心的将鱼过了几遍水，让它们适应了温差，才一条条的放进了崭新的海鲜池里。
看着那些鱼儿在新环境中自在畅游，父女俩对视一眼，都松了口气。
“爸，先别急着做。”夏沐说道:
“让它们在池子里养上一天，我们明天中午再试。看看这新盐到底行不行。”
夏国文点点头，表示同意。
……
第二天中午。
后厨里，所有人都看着夏国文。
他从海鲜池里捞出了一条养了一夜的小黄鱼，手法和前天一模一样，动作很熟练，很快，一盘色香味俱全的红烧小黄鱼就新鲜出炉。
“我先尝。”
夏国文夹起一筷子鱼肉，神情严肃的放入口中。
这一次，他咀嚼的时间很长。
“怎么样，爸？”夏沐在一旁紧张的问。
夏国文咽下鱼肉，长长的舒了口气，脸上终于露出了笑容。
“成了。没有那股死咸味，鱼肉的鲜味出来了。”
黄小衣她们几个也都松了口气，后厨的气氛顿时轻松了不少。
夏沐也拿起一双干净的筷子，夹了一块尝了尝。
鱼肉入口，确实很鲜嫩，酱汁的味道也恰到好处。
跟昨天那盘咸的发苦的鱼比，完全是两回事。
但是……