晓晓的烘焙房选址定在弘大附近一条名叫“银杏巷”的小巷子里。
说是巷子,其实是一条宽度不到三米的步行道,两侧种着高大的银杏树,夏天的时候枝叶交错,在路面上投下一大片清凉的绿荫。巷子不长,从头走到尾大概只需要五分钟,但沿途有几家小而精致的服装店、一家复古唱片行、一间只卖手冲咖啡的小馆子,文艺气息浓厚,很受年轻人的欢迎。
晓晓第一次走进这条巷子的时候,就知道是这里了。
店面不大,实用面积大概只有四十平方米出头,但格局很好——方正通透,层高足够,还带一个小小的后院。前任店主是一家倒闭了的文具店,装修风格偏日式原木风,底子不错,只需要做一些局部改造就可以投入使用。
最重要的是,月租金在两百万韩元左右,比弘大主干道的商铺便宜了一半不止,正好卡在她们的预算上限之内。
“就这里了。”晓晓站在空荡荡的店面中央,张开双臂,闭上眼睛感受了一下空间的气息,然后睁开眼睛,对身后的二英和三顺说,“你们觉得怎么样?”
二英环顾了一圈,点了点头:“位置还行,虽然不在主街上,但这条巷子人流量不错。我刚才在外面站了一会儿,十分钟里路过了大概四五十个人,其中有一大半是年轻人。”
“而且附近的店铺都很有特色。”三顺补充道,“来逛这条巷子的人,本身就是冲着这些小店来的。我们的烘焙房开在这里,天然就能吸引到目标客群。”
“那就定了。”晓晓一拍手,“二姐,装修的事交给你了。三姐,你负责研发开业菜单。我来搞定设备和营销。”
三姐妹对视了一眼,不约而同地笑了。
那是她们离婚、失业、走投无路之后,第一次对未来有了真切的期待。
接下来的半个月,三个人几乎把全部的精力都扑在了烘焙房上。
二英展现出了令人惊讶的动手能力。她以前在超市上班的时候,曾经在五金区干过两年,对各种工具和材料了如指掌。她亲自画了装修草图,自己去建材市场挑材料,跟施工队讨价还价,甚至自己上手刷了一面墙。
“二姐,你这手艺可以啊!”晓晓有一天来看进度的时候,发现二英正站在梯子上刷天花板,动作娴熟得像个专业的油漆工。
“省钱。”二英头也不回地说,“请一个油漆工一天要十五万,我自己刷,这笔钱就省下来了。”
三顺则在厨房里埋头研发新品。她每天一大早就去市场采购最新鲜的水果和食材,然后把自己关在厨房里一整天,反复试验不同的配方和比例。她做了柠檬挞、草莓千层、巧克力熔岩蛋糕、抹茶瑞士卷、伯爵茶曲奇……每做好一款就拿去给晓晓和二英试吃,根据反馈不断调整。
“这款柠檬挞的酸度还不够清爽。”晓晓咬了一口,皱了皱眉,“我觉得可以再加一点青柠汁,提升一下层次感。”
“奶油的比例可以再少一点。”二英也给出了意见,“现在吃起来稍微有点腻,不符合我们主打‘清新自然’的定位。”
三顺认真地记下她们的意见,转身又回到了厨房。
开业前三天,所有准备工作终于接近尾声。店面的装修基本完工——白色的墙面配原木色的货架和展示柜,角落里摆了几盆绿植,暖黄色的灯光让整个空间看起来温馨而舒适。门口挂着一块手工制作的木质招牌,上面用金色的字体写着店名:
“晓·法式烘焙”
简单,好记,带着一点法式的浪漫和东方式的含蓄。
开业前一天下午,晓晓正在店里做最后的陈列调整,手机响了。
她看了一眼来电显示,是一个陌生号码。她犹豫了一下,还是接了。
“喂,请问是金晓晓小姐吗?”
“是我。”
“您好,我是首尔食品供应链公司的。您在我们这里预定的那批食材,因为库存原因,明天无法按时送达了。”
晓晓的眉头皱了起来:“什么叫无法按时送达?我一周前就跟你们确认过订单了,定金也已经付了。”
“非常抱歉,这是我们公司的失误。但确实没有办法,库存不足,最快也要三天后才能补货。”
“三天?”晓晓的声音冷了下来,“我明天就要开业了,你现在告诉我食材要三天后才能到?”
“真的很抱歉……”
“那你们至少要给我一个解决方案。附近有没有其他仓库可以调货?或者你们有没有合作的供应商可以临时支援一下?”
对方沉默了几秒,然后含糊地说了一句“我再帮您问问”,就挂断了电话。
晓晓握着手机,站在空荡荡的店中央,心里的怒火一点一点地往上窜。
她深吸了一口气,强迫自己冷静下来,然后拨通了另外几家食材供应商的电话。结果如出一辙——要么是“没货”,要么是“订单排满了”,要么是“最近不接新客户”。
一家没货是巧合,两家没货是意外,三家四家都没货——那就不是巧合了。
有人在背后搞鬼。
晓晓放下手机,靠在柜台边上,闭上眼睛想了一会儿。她把这几天发生的事情在脑子里过了一遍,然后睁开眼,拿起手机,给玄振轩发了一条消息:
“你认识靠谱的食材供应商吗?最好是能明天就送货的那种。”
消息发出去不到三分钟,玄振轩的电话就打过来了。
“出什么事了?”
晓晓把情况简单说了一遍。玄振轩听完,沉默了两秒,然后说:“我大概知道是谁搞的鬼。”
“我也知道。”晓晓说,“张彩莉。”
“她应该是动用了张氏集团的关系网,截断了你的供应链。”玄振轩的声音里带着一丝冷意,“她不想让你开业。”
“那她可能要失望了。”晓晓说,“我这个人,越是被拦着,就越要做成。”
电话那头传来一声轻笑:“我就知道你会这么说。你等着,我帮你找人。”
那天晚上十一点,一辆冷链运输车停在了“晓·法式烘焙”的门口。
司机把一箱一箱的食材搬进店里——法国进口的发酵黄油、比利时巧克力、新鲜奶油、当季水果、有机鸡蛋、优质面粉……所有东西的品质都比晓晓原来预定的那批还要好。
玄振轩跟在司机后面走进店里,手里还拎着一袋东西。
“这是你要的食材。”他把袋子放在柜台上,“我让bon Appétit的供应商连夜调的货,品质你放心。”
晓晓看着堆得满满当当的冷藏柜和储物架,心里涌起一股说不清道不明的情绪。她转过头,看着玄振轩,认真地说了一句:“谢谢你。”
玄振轩靠在柜台边上,双手插在口袋里,表情轻松:“不用谢,我们是合作伙伴。”
晓晓看着他,忽然觉得这个男人和她最初印象中的那个“精明的商人”有些不一样了。他确实精明,但他也愿意在别人需要的时候伸出援手,而且从不邀功。
“你怎么知道我需要这些?”她问。
“因为我知道张彩莉是什么样的人。”玄振轩说,“她既然能在宴会上当着那么多人的面给你难堪,就一定会做更过分的事。我只是提前做了准备。”
晓晓愣了一下:“你提前就准备好了?”
“也不算提前。”玄振轩耸了耸肩,“只是让人留意了一下张氏的动向。听说他们最近在和好几家食材供应商打招呼,我就猜到了大概。”
晓晓看着他,沉默了很久。
她忽然觉得,这个男人比她想象的要靠谱得多。