到家后，陈平安直接带着一只獾子去参场找老赵头去了。
山上看参的老赵头，看到陈平安拎着个獾子来了，还特别诧异：“后生，你这干啥呀。”
陈平安笑道：“赵叔，你知道怎么练獾油膏不？”
“我这打了獾子，不知道咋弄呢。”
“您教我，怎么整这獾子，我这只獾子就送你了。”
老赵愣了一下，随即不可思议的问道：“后生，你这手笔可不小呀。”
“就为了问个熬油的法子，这只獾子就归我了？”
陈平安笑着点点头。
老赵头没在说话，拿过陈平安手里的獾子，转身就往小木屋里头走，陈平安在身后跟上。
“这简单，你跟我进屋。”
獾子这东西，皮毛值钱，油更值钱，但还是那句话，这年头獾子没熊胆值钱。
再加上体型小，就算是卖给当地收购站，最多也就能卖个十几元。
当地人都是把这獾子，留给自家用。
屋子里，老赵头边起锅边笑呵呵道：“收拾这玩意，你还真找对人了，这獾子做出来的肉，都是一股子土腥味，狗都不爱闻。”
陈平安侧耳倾听不住的点头。
老赵头舀了一锅水，随后抬起头，“这獾子跟别的野物不一样，它身上有臭腺，你下刀的时候，得先摸摸它这咯吱窝、脖颈子还有大腿根内侧。有那种硬邦邦的小疙瘩，那就是臭源。
一旦刀口把那玩意儿挑破了，这肉就算废了，咋洗都是臭的。”
老赵头说着把这獾子都身上的臭腺处割了个口子，把臭腺挖了出来，接下来就是剔脂。
正直九月份，贴秋膘的时候，三只獾子皮下都有着一层厚厚的白色油脂，看着就喜人。
老赵头把这些白色油脂都剔了下来，切成方丁，装了一盆。
然后再把这些油脂都到进了已经烧开的锅里。
没过多久，锅里就开始咕嘟咕嘟的冒泡，油脂味在屋内散开。
这味道没有猪油味的香醇，带着淡淡的土腥味，却也不难闻。
这一熬，就是一个多钟头。
趁此功夫，老赵头把皮随手挂在墙边，那一排的动物皮的架子上。
又把獾子肉切了块。
等到锅里的水汽散尽，油脂上浮，底下的油渣子缩成了一小团黄色固状物体。
“成了！”
老赵头满意的点点头。
拿出一个自己积攒的空瓶子，上面蒙了一层纱布，开始过滤。
热油顺着纱布流金罐子里，晶莹剔透，几乎没有任何杂质。
“等这一罐子油凉透了，就会凝固成雪白细腻的膏状，那就是正宗的獾子油。”老赵头边动手，边头也不抬的解答。
陈平安点点头。
紧接着老赵头，又重新起锅，把那切好的獾子肉，焯水去腥，里面倒入猪油，放入辣椒、花椒、八角、桂皮，再拍烂一块生姜扔进去。
肉块下锅，大火翻炒，倒上酱油，最后又加水没过肉块，扔进去几个土豆，盖上锅盖焖炖。
就看这做的色香味俱全，看的陈平安眼都馋了。
早上陈平安出来的时候，就草草的吃了一口，中午回去的时候，苏晚没在家，想必应该是在那货屋里，正洗着人参呢。
也没在家做饭吃上一口，就直接拎了个獾子来，来老赵头这了。
现在看人家现场教学，现场亨煮，还真别说，陈平安是真的饿了。
这年头的人，可没有一日三餐的说法，大家伙一日两餐就算不错了。
但是陈平安前世一日三餐吃惯了，所以这中午不吃，还真不习惯。
更让陈平安没想到的是，老赵头把这獾子肉做上了，又做了米饭。
等到天快黑的时候，屋里飘满了肉香。
陈平安就在老赵头这小木屋里美美的吃了一顿。
等陈平安吃饱喝足了，才脚步轻快的回了家。
一进院，透过窗户，屋内已经燃起煤油灯。
看来苏晚是回来了。
陈平安信步进屋，就见苏晚正坐炕上看书，见他回来，连忙高兴的问：“回来啦，我看你打到了两只獾子，这东西你打算怎么处理。”
陈平安想起自己在外面吃过了，媳妇在家却是简单吃了点儿，脸部红心不跳的：“炒了吃，明天看我给你露一手。”
……
第二天陈平安没出家门，在家把那獾子炼成油。
下午15:00，苏晚干完活回来，陈平安给苏晚露了一手。
见男人主动下厨，苏晚也是露出了笑容。
来到东岗后，交到了新的朋友，苏晚的笑容比在靠山村那可是多多了。
就这样，日子在日常忙碌中过去了，十月底所有关于秋收的活，也就结束了。
陈平安买了个红色日历，把前面都撕了，在11月28日那一栏折上。
然后，在十月二十号那一栏处写上，距离高考还有39天。
苏晚看着高考倒计时，学的比以往更刻苦了。
陈平安回头看了眼埋头苦学的苏晚，想了想就对苏晚道：“媳妇，你要是有不懂的，就问我啊。”
苏晚微微颔首。
陈平安也坐下来，一时间屋内，只剩下夫妻两的沙沙的笔记声。
进入十月，陈平安又去大队部忙活了，把队里秋收的粮食，拉到镇上的供销社卖了。
十月底，陈平安被安排驾驶拖拉机去县城里，把二大队，晾晒好的人参都卖了。
这一路上，开拖拉机的，驾驶马车的，反正是浩浩荡荡的车队出发了，随行的车上除了驾驶员，还有民兵队长赵连刚，大队部的会计孙雪。
到了县药材收购站的大门口，眼前也是热热闹闹，什么拖拉机、马车、驴车的把个收购站门口堵的严严实实的。
陈平安坐在拖拉机上，直接拿了根烟，点燃抽了起来。
老孙头下了车，手里拿着个黑皮包，身边跟两民兵，跑前头打听情况去了。
拖拉机的翻斗处，坐着的赵连刚拍了拍陈平安的肩膀，“爷们，来一根。”
陈平安也没在意，抽了根烟递给赵连刚。
两人一起在那吞云吐雾，以缓解冬季的寒冷。
“这天也太冷了。”
陈平安笑笑：“冷也值得，好歹今年丰收呀。”
“也是，”赵连刚点点头。
“爷们，看你这么年轻，有孩子没？”
赵连刚这纯属没话找话，他也是坐的陈平安这车，两人这一路上，一个负责押车警戒，一个开车，哪有时间互相说话。
陈平安点点头：“结了。”
“几个孩子呀。”
“现在就1个。”
“一个太少，再生几个。”
陈平安：……
两人搁这有一搭没一搭的互相闲聊，等了足足两个钟头，才轮到二大队。
陈平安把车开到院子里，院子里有一排长长的水泥台子，陈平安帮着把人参倒进水泥台上。
接下来就没他什么事了。
于是陈平安就跟赵连刚说了一声，难得来一趟县城，他开拖拉机，去商场逛一圈去。
刚才还笑呵呵的赵连刚，此时表情严肃的守在老孙身边，毕竟这一会儿交易的事，可是队部的大事。
赵连刚：“那行，你早点回来。”
“今天还得回去，这几天，可要把这参都卖完了。”
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