赵掌柜本还沉浸在“栖霞幻梦”那层次分明的口感余韵中,眼前却又被轻轻推来一杯新的酒饮。
杯中湛蓝如深海,还凝结着细碎的冰晶。
“这就是用先前那坛寒潭香为基底调制的。”
夜光杯在一旁介绍道:
“我们保留了它清冽的底子,加入了少量星蓝莓汁调色增味,又用冷泉精华进一步凸显其冰爽特质,还加了一点点月光苔的萃取液,这东西有着宁神效果,还能让酒体口感更丰富层次。”
“所以我们给这酒起了个新名字,深蓝静夜!”
赵掌柜端起杯子,冰凉的触感自指尖传来。
轻轻抿了一口。
首先是冰凉,不是那种刺骨的冷,而是层层递进、逐渐浸润的凉意,从舌尖蔓延至喉间。
紧接着,是经过改良后寒潭香特有的清冽,此刻变得深邃而柔和,仿佛月下深潭,静谧幽远。
星蓝莓带来一丝若有若无的果甜,而月光苔那难以言喻的、带着些许矿物感的微妙气息,在尾调中隐隐浮现,确实让人心神为之一静。
最奇妙的则是里面蕴含的那股灵气。
不像原版寒潭香那样,一口下去灵气就直冲经脉,甚至会令人感到不适。
这杯“深蓝静夜”中的灵气,温和、绵长,随着酒液的流淌缓缓释放,更容易被吸收,也更舒适,仿佛不是你在炼化灵气,而是灵气在温柔地滋养你。
赵掌柜目光复杂地看向眼前二人。
“这些……当真都是用库房里的那些低阶灵酒……调出来的?”
摇壶仙人点了点头,一脸理所当然:
“是的,赵掌柜,其实酒之道,万变不离其宗。”
摇壶仙人语气专业得像在讲课:
“不管是凡间的酒,还是修仙界的酒,本质上都是风味的艺术。”
“甜、酸、苦、涩……各种要素的平衡搭配,前、中、后调口感的层层递进,饮后余韵的长短与变化……这些才是决定一杯酒究竟好不好喝、能不能让人回味的关键。”
“灵气当然也重要,但它应该是锦上添花,提升整体境界,而非掩盖了风味本身的美妙。”
“我们做的,就是用我们熟悉且有效的方法,来重新理解和塑造这一切。”
赵掌柜听得一愣一愣的。
大道至简?
万变不离其宗?
这些话从一个毫无修为的凡人嘴里说出来,感觉……又荒诞又莫名有道理。
而就在赵掌柜心潮起伏,世界观受到冲击时,一股奇异的焦香混合着无比诱人的肉香,从后厨方向飘然而至。
就见灶火仙君端着一个白玉小碟,走了过来。
他脸上还沾着点烟灰,围裙也有些凌乱,但眼睛很亮。
“赵掌柜,您也尝尝这个。”
他将小碟放在桌上。
碟中是几片精心炙烤的肉片,呈现出完美的焦糖色泽,油脂被逼出,在表面形成诱人的微光,上面均匀撒着一层极其细腻、泛着淡淡灵光的草叶粉末。
旁边配着一小撮翠绿欲滴的蔬菜丝,用灵醋和某种清香灵草简单拌过,色彩鲜明,清爽悦目。
“这是用低阶火犀肉做的。”
灶火仙君解释道,语气初时有些生涩,但一涉及专业便流畅起来:
“我用了好几种灵草汁调配成腌料,进行腌制,既能软化肉质纤维、去除腥气,又能注入复合的风味基底。”
“烤制时用的是文火慢炙,最大程度锁住内部的肉汁,边上配的是脆灵菘丝拌了清心草碎,加了一点灵醋,主要起清爽解腻的作用。”
他有些不好意思地笑了笑:
“就是您厨房那灵火灶台……实在太高级了,没有灵气根本点不着,控制火候更是难上加难,还好锤哥在,用他的灵气帮我控火,不然,差点就把厨房点着了……”
赵掌柜的注意力早已被那碟烤肉牢牢抓住。
他拿起玉筷,夹起一片。
肉片外表微焦,泛着诱人的油光。
送入齿间,轻轻一咬。
先是极轻微的、令人愉悦的“咔嚓”脆响,那是完美焦化层带来的口感。
紧接着,丰沛滚烫的肉汁便汹涌而出,瞬间充满口腔!
火犀肉特有的、带着淡淡火灵气的醇厚肉香澎湃绽放,肉质弹嫩多汁,丝毫不见粗韧。
咀嚼间,温和的火属性灵气随着肉汁缓缓释放,带来通体舒泰的暖意,却毫无燥热之感。
更妙的是表面那层灵草粉末,在高温炙烤下被彻底激发,释放出一股复合而迷人的辛香,与肉香完美融合,相辅相成。
再佐以旁边那口清爽微酸的蔬菜丝,恰到好处地化解了油脂可能带来的腻感,让整个味觉体验层次分明,回味悠长。
这……与揽月楼以往那种简单粗暴、直接上火烤熟便端上桌的火犀肉相比,简直是云泥之别!
口感的丰富、味道的层次、灵气释放的舒适度,全方位地碾压。
姜望一直静立一旁,将赵掌柜脸上那从震撼、到困惑、再到彻底折服的精彩表情变幻尽收眼底。
此刻,他才缓声开口:
“赵掌柜,现在你觉得,我寻来的这些凡人帮手,可还堪用?”
赵掌柜猛地回过神,看向姜望,又看向周围那些充满创造热情的新玩家,认真回应道:
“——够用!”
岂止是够用。
这简直是神兵天降!
接下来的事情,自然就顺理成章了。
赵掌柜的态度发生了一百八十度大转弯,从最初的抵触怀疑,变成了无比的热情和支持。
他甚至主动开放了揽月楼几乎所有的库存,供玩家们“研究开发”。
而玩家们,也是彻底放开了手脚。
摇壶仙人和夜光杯一头扎进酒库,对着各种低阶灵酒、灵果汁液、灵草萃取物开始了疯狂的排列组合。
他们不仅复原和改良了几种经典款的灵酒,还大胆创新,结合栖霞城本地特色和修仙界的一些传说、意境,尝试开发全新的特调。
“这个叫剑鸣秋水,用秋霜白露做基,加一丝金剑草的锐利香气,尾调用寒潭水精压住,突出清澈凛冽的感觉,适合剑修!”
“这款暖阳入梦,以温和的地脉乳为主,调入赤阳果的暖甜和安神花的香气,灵气温和绵长,适合需要放松或疗伤的客人。”
大锤十八,灶火仙君则与灵膳圣手、百味神厨等玩家,开始对后厨的灵材进行全面的加工。
他们可不满足于简单的烤、炖,开始尝试煎、炒、炸、蒸、焗,研究不同灵材之间的风味搭配,开发出各种酱料、汤底、腌制方法。
“火犀肉除了烤,试试切成薄片,卷上清甜的玉笋丝,蘸点特调灵椒酱,一口下去,口感爆炸!”
“这种低阶银鳞鱼,灵气很淡,但肉质细嫩,清蒸可惜了,试试用炽炎椒和香麻藤做成灵膳版水煮鱼,灵气不足,我们就用聚灵晶粉和特制高汤补!”
“还有这些灵蔬,别总是白灼或清炒,试试激发它们本身的清甜,做成爽口的泡菜,开胃解腻!”
他们的讨论热烈而专业,其间夹杂着大量让赵掌柜听得云里雾里却又深感不明觉厉的术语:
“美拉德反应”、“风味层次构建”、“味觉记忆点”、“鲜味协同效应”……
听得他云里雾里,却又不明觉厉。
但就是在这样不知不觉间,一套全新的、厚达十页以上的菜单初稿完成了。