在朗姆的高压手腕下，他的手下做起事来那叫一个效率。
不过让朗姆有些意外，也有些欣喜的是，伊吕波寿司的老板做起事来同样也很高效。
证据就是，当他们得知一名员工因伤无法工作后，相关的招聘告示中午的时候就张贴了出来。
长街的对面。
朗姆站在一个可以同时观察到毛利侦探事务所、波洛咖啡店和伊吕波寿司店的位置。
此时的他上身穿着一件不起眼的灰色外套，下身搭配一条再普通不过的休闲裤，不仅褪去了黑衣，还在妆容的细节上花了心思。
当然，考虑到贝尔摩德对毛利小五郎的‘特殊’关照，缺少这位千面魔女的易容术，朗姆在戴上假发套和看起来像是治疗眼疾的医用纱布后，可以想到的其他伪装手段，也就只有在嘴巴里又塞进了两颗夸张的假门牙。
不过还真别说，被他这么一搞，原本极具压迫感的脸，立时就变得滑稽了起来。
恐怕任谁路过，都只会把他当成一个相貌有些怪异的大叔，很难将其同组织里令人闻风丧胆的朗姆，联想到一起。
确认附近没有不明人员盯梢，朗姆横穿过马路，撕下招聘告示，推开寿司店的门。
“欢迎光临……”
店主的声音从柜台内传来，随即注意到朗姆手中的招聘告示后顿住，开始上下打量这个男人。
五十岁上下。
中等身材。
一身穿搭非常普通……但也算得体。
可为什么左眼戴着医用纱布？被人揍了吗……
还有嘴巴里那两颗门牙，给人一种‘平日里老老实实，但喝醉了酒会跟电线杆吵架的大叔’印象。
由于店主在毛利小五郎出名后，没事了也爱看一看推理方面的书刊，于是在一番观察后，心里默默给朗姆贴了个标签。
此人不太聪明。
是错觉吗？感觉这个老板有点瞧不起我……
朗姆腹诽着来到柜台前，“我刚刚路过贵店，看到了门口的招聘告示。”
“来应聘厨师？你有经验吗？”
老板擦了擦手，示意朗姆跟他去一张空着的餐桌前交谈。
今天上午，接到寿司师傅出车祸导致腿骨骨折的电话后，他们店里的所有人都前往了医院探望，临近中午才回来并张贴了招聘告示，所以这会儿也没有需要招待的客人。
“有一些。”
朗姆待到店主坐下，依旧站在旁边，“我叫胁田兼则，是一名流浪的厨师，一直在各地辗转，寿司是我的拿手绝活之一。”
这话半真半假。
他确实去过很多地方，但大多以组织二号人物的身份。
寿司也确实是他的拿手绝活之一，但其余的绝活基本都是‘处理’人，而不是处理食材。
“流浪厨师？”
店主闻言，总觉得在面试的时候说这种话的人，要么是个很骄傲的人，要么就是个傻子。
他又打量了几眼面前的男人。
嗯。
大概率是后者。
“所以你的意思是……你在我这里干不了多久也会走？”
啊，这……朗姆一怔。
他立‘流浪厨师’这个人设的目的，是为了避免有心的人前往‘他以前工作的餐厅’调查。
谁承想，这老头居然还挺敏感。
这是打算招长工？
之前的厨师自己也没弄死啊。
不过，腹诽归腹诽，朗姆还不至于被这样一个问题问住，露出一个憨厚的笑容：
“那得看老板你留不留得住我了。”
对自己的厨艺这么自信？
店主也被激起了好胜心，指向柜台后的厨房，“口气倒是不小，去露一手！”
后厨有备好的米、醋汁料还有新鲜鱼料。
他刚好还没吃午饭，索性就把这场面试当成试菜。
朗姆应了声‘好嘞’，性格急躁的他早就被店主眼神里的‘瞧不起’弄得很难受。
归根结底，还是自己的易容水平有限啊。
将这笔账分一部分算在贝尔摩德头上，朗姆也不等店主领路，风风火火地就来到了柜台后面。
瞥了眼案台上的大米饭和汁料。
朗姆皱了皱眉头，随即将视线落在水池中，一块色泽鲜亮的蓝鳍金枪鱼肉上。
处理米饭、调醋汁太过繁琐，而且还要考虑到店主的口味，放多放少都有可能导致面试失败。
所以……
与其浪费时间做这些基础活，还不如直接露一手刀工和握寿司的本事，一次性镇住那个老头，省得后续麻烦。
想着，朗姆一手拿刀，一手将金枪鱼肉放在案板上。
没有丝毫的犹豫，‘刷刷刷’几声连贯的脆响过后，一块完整的金枪鱼肉，就这样被他切成了整齐的薄片。
薄厚均匀，纹理清晰，每一片都在灯光下泛着莹润的光泽。
完美。
朗姆满意地放下刀，侧身等待店主的惊叹声。
“你……你这……”
上了年纪的店主刚刚走过来，原本还带着几分期待的表情，在看到案板上满满当当的金枪鱼片时，顿时僵住了。
呵，雕虫小技，也值得你这么大惊小怪？
要不是为了留在店里，你这老东西也配考察我的刀工……
朗姆常年身居高位，什么样的食材没见过，区区一块蓝鳍金枪鱼肉，根本不值一提。
他正暗自感慨自己随随便便展露的一角，就是这群人穷极一生也无法企及的领域时，全然没有想到。
寿司店的金枪鱼从来不会一次性切完，毕竟一家店的客流量就那么大，再加上也不是每一名客人来店后都会点金枪鱼吃，所以分阶段处理鱼肉才能最大程度保持新鲜，这是每个寿司店主都懂的经营常识。
“你这败家小子！！！”
一声暴喝在耳边炸开。
啊？！
朗姆还没反应过来，后脑勺就挨了一记闷抽。
“啪！”
一块湿漉漉的抹布，贴在了他的后脑勺上。
“你……”
朗姆右眼中寒光乍现。
多少年了？
有多少年没人敢这样对他了？
现在，居然被一个寿司店的臭老头，用抹布抽了脑袋？
“你还瞪我？！”
店主扬起抹布，又是一下，不算太大的力道里满满的都是怨气：
“让你瞪！”
啪！
“让你败家！”
啪！
“谁让你全切完的！”
朗姆被打得连连后退，脑袋火辣辣地疼。
他想告诉这个老头，他随便一句话就能让这家店从地球上消失，想告诉这个老头，别说是脑袋了，就是这顶戴在他头上的假发，因为是他朗姆的假发，价值也会高于对方全家人的性命。
但朗姆什么都没有说。
因为他突然意识到，自己好像，大概，也许……真的干了一件蠢事。
这个认知让他整个人都不好了。
“呼哧……呼哧……”
这边，店主也抽累了，弯着腰指着朗姆教训，“你……你这种人我见多了！有点手艺就觉得自己了不起，心浮气躁！流浪这么多年，就是因为这个吧？！”
要不还是杀了他吧……朗姆下意识朝店门的方向望了望。
“你走吧！”
店主还在气不顺，“别等我把你打出去！”
眼看着这臭老头又举起了抹布。
“等等！”
朗姆赶忙抬手挡住，“这些鱼片……我有办法！”
“……”
店主的抹布停在半空，“什么办法？”
“我……我想办法把它们卖出去。”
朗姆揉了揉后脑勺，“卖不出去的损失我来赔偿。”
“你赔？”店主怔住。
不是他瞧不起这个叫胁田兼则的男人，实在是从上到下，从里到外……这人怎么看都不像有钱的样子。
“你想怎么赔？”
总不能说，自己随便一张不记名银行卡里的零头都够买下你这家破店了吧……
朗姆咬了咬牙：
“我……打工还。”
这家伊吕波寿司是他能观察毛利侦探事务所的最佳地点，眼下公安的人肯定还在秘密调查峰会爆炸案的真相，是自己潜伏在五丁目的绝佳机会，小不忍则乱大谋，则乱大谋啊。
他在心里反复默念‘忍’字诀，脸上还要装出一副认错服软的模样，别提多难受了。
还好没让属下假装客人跟进来。
否则，这一幕要是让他们看到，自己这个二把手的脸，也算是彻底丢尽了。
咦……店主的眼睛一亮，“你要打工还？”
“对。”
朗姆低着头。
他尽量掩饰眼睛里快要溢出来的杀意，“卖不出去的金枪鱼，从我工钱里扣。”
“你还算有些担当，那就这么定了，来签合同吧。”
店主收起抹布，转身往外走，几步后又回过头，看向朗姆蒙着纱布的左眼，随口问道：
“对了，你叫什么来着？”
怎么感觉，这老头等的就是自己服软？
朗姆沉默了片刻，“……胁田兼则。”
“胁田……”
店主默念了几遍这个名字，继续道：
“还没问，你的眼睛是……？”
妈的，这混账老头专挑别人痛处问啊……
朗姆心里的火气‘噌’地一下又上来了。
一开始这样伪装，他自然是做好了被询问的心理建设，可计划赶不上变化，那几抹布已经把他的耐心磨得差不多了，现在还要被追问伤疤，简直是往他的伤口上撒盐。
可……
已经到了签合同的关头，要不忍了吧。
不行，忍不了……
朗姆深吸一口气，还是打算膈应一下这个老头，“噢，眼睛啊……没什么大事，就是长了一个又红又肿，很是不得了的疙瘩。”
他一边说，一边作势就要掀开纱布，并在心中计划。
要是这臭老头以此为由赶自己走，那自己也就不管什么潜伏计划，回头就连人带店一起处理掉！
朗姆甚至已经开始脑补，店主被杀时惊慌失措的表情，可万万没想到，店主闻言，不仅没有嫌弃，就连原本还带着点怒气的口吻都柔和下来：
“很是不得了？有没有看过医生？”
“啊？”
朗姆掀纱布的手僵住，“……什么？”
“那个疙瘩是什么时候长的。”
店主继续问：
“眼睛上长疙瘩，可不是小事。红肿得厉害吗？疼不疼？有没有流东西？”
这，这展开不对啊！
朗姆张了张嘴。
自己明明是想膈应这老头，让他知难而退……而且，正常人在一个吃饭的环境里，听到‘眼睛上面长了疙瘩’，第一反应不都是为了避免影响食欲拒绝查看吗？
怎么这老头还往前凑了？
“我……”朗姆一时间竟不知道该说什么才好。
“都已经过了吃饭的时间，也不会有多少客人来了。”
店主回头看了一眼墙上的挂钟，“这样吧，签了合同后，我带你去医院看看。反正你也要留下来打工，把眼睛治好才能好好工作。”
“……不用。”
朗姆放下手，把纱布重新按好，“我去过医院，也上过药。”
“药呢？”店主看着朗姆空空如也的手。
“……在附近的旅馆里。”朗姆没办法只能现编。
“医生怎么说？”店主又问。
“说……”
朗姆脑子飞速运转，“说没什么大事，但恢复起来需要时间。”
店主盯着他看了几秒。
那眼神，让朗姆莫名有点心虚。
不是那种看穿他身份的心虚。
而是，对一个关心自己的人撒谎的那种心虚。
见鬼。
自己多少年没有这种感觉了！
果然事成后还是杀了他比较好……
朗姆也深深地看了店主一眼，脸上重新挂回那抹像是在有意扮演精明的笑容。
见状，店主不再多问，从抽屉里拿出两份合同，在可补充条款的区域又写了几笔。
朗姆凑近一看，心情又是一阵复杂：
“招待和帮厨？”
“怎么？不愿意？”
店主误会了他的表情，“别小看招待，学会跟人打交道，才能磨掉你那脾气。我承认，你的刀工比我要好，但眼睛没有痊愈前，握刀还是太危险了……万一伤着客人怎么办？”
那样的话，那个人绝对不可能活着走出去报案……
朗姆在心中过了过嘴瘾，表面上还是在合同上签上了‘胁田兼则’这个名字，趁机打听隔壁的名侦探：
“对了，毛利侦探的事务所就在隔壁，他经常会来这里吃饭吗？”
“他啊。”
店主对那个名侦探的印象不是太好，“自从我这里不允许赊账后，他只有压中赌马时才会来这里吃寿司，喝啤酒。”
朗姆：“……”
居然要拼概率？
要不还是把他杀了吧……
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