次日，茶肆来了个客人要预订一桌席面，时间定在明晚。
对于承接席面，王全也很是有经验了，毕竟，茶肆虽然简陋，可三五不时承接过的席面也不知多少回了。
就说前不久，那也是接待过县令大人微服的！
这经验，也是杠杠的了。
所以，王全笑眯眯应下来，“没问题，不知道客人几位？可有什么想吃的菜色？有忌口否？”
要是没有指定的菜色，大致喜好也是要打听清楚的，这种预订的一桌席面，跟大堂随便点几个菜，价钱都是不一样的。
来人便说了，“我明儿是请客吃饭，这客人里，有一位不吃猪，一位不吃羊，还有一位不吃鸡，一位不吃鸭，剩下一位不吃鹌鹑，至于我，还好，我只是不吃鱼虾，除了这些，其他都行！
早就听闻这周老太茶肆的徐厨娘做的一手好菜，希望明儿的菜色能叫我和我的客人都吃得尽兴欢喜才是，至于银钱，那都好说！”
王全并没深想，照规矩，收下了一点定金。
这有钱人嘛，有忌口，规矩大都是正常，他家老爷，也有不喜欢吃的东西呢。
但王全扭头告诉徐穗儿时，徐穗儿却是微微挑了眉，“这人是谁？王大哥认识吗？”
王全摇头，“眼生，应该不是清河镇人氏。”
“怎么了？有问题？”见徐穗儿神色莫名，他忙问。
徐穗儿舌尖顶了顶上颚，嘶了一声，“不确定，我就直觉，这人有点像是砸场子来的。”
听听，不吃猪，不吃羊，不吃鸡，不吃鸭，不吃鱼虾，还不吃鹌鹑！
细一想，茶肆开张以来，以及她去王家和罗府掌勺的这两次，所有做过的菜色，不就包括这些？连鹌鹑都一定要加上，知道她那照烧鹌鹑味道一绝呢。
这人，是打听清楚了吧？
想是哪个对家眼红她这茶肆开张不到半年就能把生意做得这么好而不是开垮？
一品香酒楼。
徐穗儿的脑子里迅速闪过了这个名字，毕竟，前儿才被钱东家提醒要提防的。
她本来以为钱东家是说着玩呢。
但今儿这个预订的客人一来，提出这么些忌口，她很难不往找茬上面想，而对象－—也下意识地就想到了一品香了。
若真是对家找茬，那就可以预料了，但凡明晚的菜色出现过以上哪一样，客人就会有话说。
比如。
“我都说了我这位朋友不吃猪肉，为何这菜色里还有猪肉？”
“我都说了我不吃鱼，为何还有鱼？所谓的周老太茶肆，徐厨娘，也不过如此嘛！居然连客人起码得口味都迎合不了叭叭叭叭叭............”
若是都没有，一道荤腥都不沾，或是没两道荤腥。
“哟，这就是那名声响亮的周老太茶肆？也不过如此嘛！满满一桌菜竟连个荤腥都不见，怎么？我们上你这儿茹素来的？是我银子给不起？还是你徐厨娘只会做猪羊鸡鸭和鱼虾鹌鹑？别的就都不会了？”
见她脸色不断变幻，王全也是心中一紧，“不如，我去将人追上，把订金还给他？推了这预订？”
徐穗儿笑了，“不用。”
还没有她不敢接的席面，人家给得起银子，她还能不挣了？
对方若真是故意来找茬，她若是推了不接，对方不定也会放出风声去，坏她的名声。
如此，她便非接不可了。
她就做得叫对方没刺可挑没茬可找，那岂不是更能打对方的脸？
想想就痛快！
且还能叫她的名声更上一层楼呢！
“那....这席面怎么准备？”王全这会儿醒过神来，也不禁担心起来，猪羊鸡鸭鱼虾和鹌鹑，统统都不能做，可徐姑娘不就是最擅长这些菜么？特别是鱼和鹌鹑——
他先才真是没反应过来，毕竟，那人笑眯眯地，哪像是要找茬的样子？
“谁说我只会做这些菜了？”
徐穗儿眼风一转，“王大哥，王员外那边，可有法子能买到牛肉？”
许是她从没做过牛肉，对方笃定她就会做做过的那些菜，竟没把牛肉排除在外。
这年头，律法有规定，牛非病死老死不可杀，所以，市集上很难碰到有牛肉卖。
至少，她来这么久了，早市都逛熟了，也还没碰到过一回卖牛肉的。
想来牛肉压根也流通不到小地方小市面上来。
“牛肉？”王全回过神来，“我这就回去问问我姑父，他那边有路子，不过就是不知道这两天有没有牛肉出。”
“徐姑娘，你还有什么需要的？我一并给你想想办法。”
王全嘴里的姑父也就是王管家。
“野味，能寻来吗？”
“王采买有个亲戚是猎户，常打了野物送来的，只是最近没什么来，我回去问问看！”
“那就麻烦王大哥了！”
事不宜迟，趁着这会儿还不怎么忙，王全先回去一趟。
徐穗儿也随即交代了徐宝生，让他去张家村找张田根，买下他家的那只大鹅。
之前徐宝生去过张田贵家，知道路。
而后又让守味去市集一趟，看看能不能买两只鸽子回来。
不吃鸡鸭，她做鹅，不吃鹌鹑，她做鸽子。
对方，还是太过自信了。
就瞧着她做鱼做鹌鹑有名声了，觉得她只会做这些菜，所以，把路封死，以为她就没路可走了？
这山珍海味天上飞的水里游的，多了去了。
这年头还更好，不像后世，禁止打猎，那能做的野味也多着呢！
若不是如今蛇冬眠了，她做蛇肉，可也拿手得很。
要是有辣椒，一个干煸蛇肉，舌头都能叫你一起给吞掉。
也是运气好，老天爷站她身后呢，王全回来，不但带回了一大块牛肉，还有一只野兔，以及一只果子狸。
“徐姑娘，今儿碰上运气了，王采买的亲戚正好今儿送了猎物来，我就挑了这只野兔还有这只果子狸，你看行不行？另外还有一只狍子，我瞧着太大了些，你要不要？我姑父说了，你若是要，解了分一半送来。”
徐穗儿看着那只果子狸，眼睛都亮了，这可是好东西啊！
别说，她都想吃了。
“就这两样，足够了！还有鹅和鸽子呢！”